Crème Brulée med bär
Recept
4 personer
Ingredienser
-
150 g rörsocker
-
4 äggulor
-
Märgen från en vaniljstång vaniljstång
-
0,5 l vispgrädde
-
100 g bär ex björnbär eller hallon
Gör så här:
Blanda 100 gram rörsocker med vaniljmärg och äggulor och rör försiktigt ihop det med grädde. Fördela bären i små, ugnssäkra formar och häll över äggblandningen. Baka formerna i vattenbad i ca 45 min på 100 C. Ta upp dem och låt kallna i kylen. Strö rörsocker på toppen och grilla dem i ungen tills sockret smälter och blir brunt. Servera med bären.
