Om varan

Ekologisk savojkål, 1 st.

Den eleganta savojkålen med sina vackra strukturerade och spröda blad, har en mild kålsmak. Det franskklingande namnet beror på att kålsorten sägs härstamma från Savoyen i Frankrike, men det finns också de som påstår att den dekorativa kålen har ett engelskt och holländskt ursprung.

Användning

Savojkålen är lika vacker som välsmakande och är riktigt god när den tillagas simpelt, exempelvis ångad med lite smör och en skvätt vitt vin. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar och servera med exempelvis fisk eller kyckling. De yttersta mörkgröna bladen som kan vara lite grövre, passar perfekt i soppor och grytor men är även goda att woka. De innersta ljusgröna bröden är spröda och kan ätas som de är eller i en råkost.

Förvaring

Savojkål ska förvaras i kylskåpets grönsakslåda och kan då hålla i flera veckor.