Om varen

Ekologisk rödlök från Danmark, 1 kg.

Rödlök kännetecknas på sin röda färg som kommer från anthocyaniner, en antioxidant. Rödlöken har som regel lite mildare smak än den vanliga gula zittauerlöken.

Rödlökens färg ger ett dekorativt inslag på tallriken. Syltad rödlök får en vacker rosa färg och värmer du rödlöken med något basiskt som till exempel ägg så skiftar färgen från röd till blå.

Användning

Använd rödlök till allt från gryträtter till mackor och sallader. Syltad rödlök passar också riktigt bra på en burgare.

Förvaring

Lök ska förvaras torrt och mörkt, aldrig i plastpåsar och aldrig i ett fuktigt kylskåp.