Om varan

Ekologisk hokkaido-pumpa odlad i Danmark, 1 st. (700 g-1100 g).

Hokkaido-pumpans tjocka skal kan vara allt från djupt orange till grönaktigt, och det är en väldigt vacker pumpa att ha stående i fönsterkarmen på hösten. Men hokkaido är först och främst en riktigt god ätbar pumpa.

Den vackra grönsaken innehåller många olika näringsämnen och den milda smaken och det färgglada fruktköttet öppnar upp för många möjligheter och användningsområden i köket.

Denna pumpa har odlats ekologiskt på Thorsbjerggård i Danmark.

Användning

Med sitt fasta och milda orangegula fruktkött passar hokkaido perfekt i soppor eller som puré.

Den milda smaken som pumpan har, kan framhävas genom att skiva pumpan, pensla skivorna med olivolja, kryddor, salt och peppar och sedan ugnsbakas. Hokkaido passar dessutom utmärkt i en klassisk pumpapaj, perfekt till Halloween!

Förvaring

Så länge skalet är intakt och pumpan förvaras torrt kan den klara sig i 2-4 veckor i rumstemperatur eller upp till 2 månader om den förvaras i kylskåp.